Mat(o)säkerhet

Jag (Ivar) är tillbaka!

Det har varit full rulle de senaste veckorna, då jag har bland annat varit i Kampala för att lämna in dokument till Department of Internal Affairs samt rest till det närliggande distriktet Namisindwa för att träffa den Ugandiska styrelsens vice-ordförande, Joseph, som arbetar vid distriktets myndigheter. Just detta möte var jätteintressant, då Joseph är en inspiratör och aktiv person uti fingerspetsarna! Förutom att stödja Kids of Uganda med värdefull expertis, så driver han också sin egen framgångsrika NGO sedan runt 20 år tillbaka! Kunnig, ambitiös och driven, Joseph är verkligen en perfekt person att ha i styrelsen!

Under besöket hos Joseph hann vi också med att korsa gränsen in till Kenya! Just på bilden befinner vi oss i ingenmanslandet mellan de båda länderna.

 

Detta inlägg kommer dock handla om något annat, då jag nämligen vill prata om Matsäkerhet – eller Food Security som det allmänt kallas. För att klassas som matsäker, skall man ha både tillgång och åtkomst till näringsrik mat över en långvarig, stabil period. Tyvärr så är detta ej ett faktum i många delar av världen, där det speciellt i utvecklingsländer är ett väldigt stort problem. Av de just under 1 miljard människor som klassas som matosäkra i världen, lever över 90% av dem i just utvecklingsländer. Vanliga faktorer som leder till matosäkerhet är bland annat höga matpriser, ofta i samband med torka, skadedjur som förstör ens skörd, bristfällig distribution utav maten som faktiskt finns, samt mer. Detta har förvärrats än mer i takt med ökade klimatförändringar.

Enligt de flesta rapporter klassas Uganda som relativt matsäkert, där de värst drabbade områdena återfinns i de nordöstra delarna av landet, vid gränsen till Sydsudan och Kenya. Dock tas ofta ej bristen på varierad kost – och därmed underskott på järn, zink och vitamin A – fullt i beaktning. Denna näringsbrist, som även kallas “Hidden Hunger”, kan ha allvarliga och livshotande konsekvenser för de som drabbas. Speciellt om man som ung under en långvarig period ej får i sig alla nödvändiga näringsämnen, kan man utsättas för något som kallas ‘stunting’ samt ‘wasting’. Dessa leder till permanenta hjärnskador, minskad kroppsväxt samt försämrat immunsystem, och effekterna är oåterkalleliga. Enligt en UNICEF rapport, finns det idag ungefär 210 miljoner barn i världen under 5 år som har drabbats. Därför är det ej tillräckligt att man har “nog” med mat, utan den maten måste också vara näringsrik.

Just brist på näringsrik kost är ett problem i Östra Uganda där måltider mestadels består utav t.ex. potatis, ris, bananer, cassava och majs, det vill säga, mättande råvaror som dock inte innehåller alla de näringsämnen som behövs för en bra och hälsosam kost. Detta kan förebyggas ifall konsumtionen utav kött och frukt ökar då dessa innehåller många av de ämnen man behöver, tyvärr så har många familjer ej råd med regelbunden åtkomst till dessa produkter pga höga priser. Detta kombinerat med att hela 21% av alla hushåll i regionen bara äter en måltid per dag, leder till allvarliga konsekvenser för de mest utsatta.

 

Ökande matosäkerhet i Östra Uganda, i de områden KoU arbetar (Källa: Uganda IPC Technical Working Group, Food Security Report, 2017: 37)


För att främja den rådande matosäkerheten i området, arbetar Kids of Uganda för ekonomisk hållbarhet. Genom familjestödsprogrammet kan familjerna göra långsiktiga investeringar som ökar deras inkomst. På så sätt kan de t.ex. sänka den totala summa den använder på att köpa mat per månad, sälja sitt överskott av egenproducerad mat, samt ta del utav en mer näringsrik kost. Dessa åtgärder gör också att de inte är lika sårbara för de prisökningar som sker under torrsäsongen då tillgången till mat är mindre. På detta sätt hjälper KoU till att öka matsäkerheten hos de mest utsatta.

 

Här ser ni Cassava som odlas i mängder på bergssluttningarna runtom i Manafwa.


Detta var en kortfattad och simplifierad version utav hur situationen ser ut i Uganda för tillfället, och hur KoU som verksamhet arbetar för att stödja en positiv utveckling inom detta område.
Ifall ni har några frågor eller bara vill veta mera om just detta så ta gärna kontakt med mig på ivar.josefsson@kidsofuganda.com. Nästa gång kommer jag gå in på djupet om ett annat ämne, men det får ni först veta mer om då!

Ha det bra och på återseende,
Ivar